簡単☆ひじき煮

簡単☆ひじき煮-レシピのメイン写真

簡単☆ひじき煮

うののさらら @cook_40022018

大好きなひじき煮です。
栄養もばっちり！
基本的な作り方をレシピにしてみました。
このレシピの生い立ち
ピーマンを入れるのが私流。
意外とひじきに合うんですよ☆

大好きなひじき煮です。
栄養もばっちり！
基本的な作り方をレシピにしてみました。
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ピーマンを入れるのが私流。
意外とひじきに合うんですよ☆

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うののさらら @cook_40022018

大好きなひじき煮です。
栄養もばっちり！
基本的な作り方をレシピにしてみました。
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ピーマンを入れるのが私流。
意外とひじきに合うんですよ☆

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栄養もばっちり！
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材料

乾燥ひじき１袋
にんじん１本
ピーマン２個
油揚げ１枚
だし汁 300ｃｃ
砂糖小さじ１
醤油大さじ２

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作り方

1

乾燥ひじきを水で戻します。20分くらい漬ければＯＫ。
にんじんとピーマン、油揚げは千切りに。
2

にんじんとピーマンを油で軽く炒めます。
そこに戻したひじきを入れてさっと炒め、だし汁を入れます。
15分ほど弱火で煮ます。
3

汁が半分以上なくなったら、油揚げをいれ、砂糖、醤油で味付けします。
そして５分ほど中火で煮付けて汁気が飛んだら出来上がり！

コツ・ポイント

乾燥ひじきを戻すときに、しっかりと戻してください。そうすると、ふっくらとしたひじき煮が出来上がります。
油揚げは味付けをする直前に入れてください。煮詰めちゃうと膨張しちゃって存在感が大きすぎちゃいますよ！

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うののさらら @cook_40022018

2006/09/27 18:21に公開

私が作ってみておいしいと思った料理をちょっとずつですが紹介していきたいと思います。

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このレシピのキーワード

煮物ひじきにんじんピーマン油揚げ

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