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茄子サンド豚カツ
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茄子サンド豚カツ-レシピのメイン写真

茄子サンド豚カツ

あまちゃん
あまちゃん @cook_40025869

お肉は薄切り肉だったら何でもいいと思います。
普通の豚カツよりあっさり食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生姜焼き用のお肉と茄子1個があったから

お肉は薄切り肉だったら何でもいいと思います。
普通の豚カツよりあっさり食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生姜焼き用のお肉と茄子1個があったから

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茄子サンド豚カツ

あまちゃん
あまちゃん @cook_40025869

お肉は薄切り肉だったら何でもいいと思います。
普通の豚カツよりあっさり食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生姜焼き用のお肉と茄子1個があったから

お肉は薄切り肉だったら何でもいいと思います。
普通の豚カツよりあっさり食べられますよ♪
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冷蔵庫に生姜焼き用のお肉と茄子1個があったから

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材料

2人分
  • 生姜焼き用豚ロース 4枚
  • 茄子 1本
  • 塩・コショウ 少々
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    茄子を縦に薄く切る(4枚出来るように切る)

  2. 2

    豚肉に塩コショウをして小麦粉を薄くふり、豚肉2枚で茄子をサンドする

    • 茄子サンド豚カツ作り方2写真
  3. 3

    2のお肉を小麦粉・卵・パン粉の順につけ油で揚げる

コツ・ポイント

生姜焼き用のお肉と茄子のサイズがちょうどいい!
チーズを一緒に挟んでも美味しいかも♪
ホントは豚肉と茄子をミルフィーユのようにしたかったんだけど、お肉が4枚しかなかった・・・^^:

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あまちゃん
あまちゃん @cook_40025869
2006/09/27 10:44に公開
☆超自然児で優しい父さん、大工の旦那っち☆☆障がい者施設で働いている、超アクティブ母さんのあまちゃん☆(旦那っちも母さんも大阪生まれの大阪育ち)☆2008年3月に生まれたゆっくり成長の娘っち☆3人家族です♡レシピアップはほとんどしませんが「ごはん日記」と「つくれぽ」で楽しませてもらってます♪コメント欄閉じたままでごめんなさい!読み逃げ大歓迎!
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このレシピのキーワード

サンド とんかつ なす 卵 豚ロース 小麦粉

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