これからの季節はやっぱり鍋。お豆腐を使って肉団子を作って入れるのが我が家の定番！肉なのにあっさりふわっとしてます。キムチ鍋はポピュラーなので肉団子の作り方を。

このレシピの生い立ち
鶏ひき肉が少ししかなかったときに豆腐を入れてみたら、以外にあっさりしていておいしかったので、定番になりました。
合挽肉に入れて、揚げ団子にしてもおいしいです。