・ボウルに強力粉を入れて、室温に戻したバター、砂糖、ハチミツ、イースト、塩を入れる。
・スイカの実を取り出してジューサーでスイカジュースを作っておく。

・スイカジュースと卵を混ぜたものをボウルに注いでこねる（表面がつるっとなるまで。）
・丸くまとめたらラップをかけて１時間一次発酵。

クッキー生地。・室温に戻したバターを混ぜて砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。・卵を入れて混ぜる。

・薄力粉、ベーキングパウダーを入れてサクッと混ぜる。
・生地の約２／３を取り分けて抹茶を混ぜこむ。
・それぞれひとまとめにしてラップに包んで冷蔵庫で３０分寝かせる。（冷凍庫なら１５分）

・パン生地をカードで８等分して、濡れふきんをかけてベンチタイム１５分。

・オーブンシートを敷いた天板にのせて２次発酵３０分。
・１８０度のオーブンで約１０分焼く。