ブロッコリーは房からはずして一口大に切り、固めに塩ゆでしておく。ウインナには切り込みを入れておく。
☆の調味料を合わせておく。

フライパンにサラダ油を熱し、中火でウィンナを炒める。
ウィンナに火が通ったら、ブロッコリーを加えて、更に炒める。

☆の材料を合わせたものを、フライパンの鍋肌から入れる。絡めるようにして炒め、塩・コショウで味を調える。
仕上げに酢少々を加えてまぜ、弱火にして15秒ほど蒸らすようにし、火を止める。