乾燥ひじきを水で戻す。お麩を細かくする。

お豆腐は手でちぎってボールに入れる。
出来るだけ細かく固まりがなくなるようにつぶす。

そこに戻したひじきと★を入てよく混ぜる。

サランラップに２を適量とり、茶巾のようにする。

それを水又はお湯をはった耐熱容器に入れてレンジで豆腐が固まるまで加熱する。

お鍋に☆を入れる。
沸騰するまでに大根をおろす。

沸騰したら大根おろしを絞り汁ごとお鍋に入れる。

４に水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

お皿に３を入れて４をかけて万能ねぎをかけたら出来上がり！