牛肉は適当な大きさに切り、塩コショウしておきます。にんじん、じゃがいも、たまねぎも適当に切っておきます。

鍋にバターを溶かし、牛肉を中火で炒めます。そこに水４カップと固形スープの素を入れます。沸騰したらアクをとって、にんじんを加え弱火で５分くらい煮ます。

残りの野菜とトマトの水煮缶を入れ（トマトを手でつぶしながら）始めは中火、煮立ったら弱火で１５分くらい煮て塩コショウで調えます。