かぼちゃの皮をピーラー（皮むき器）でむきます。濃い緑色の所が削れる程度でＯＫです。　皮をむいたかぼちゃを1センチ角程度のさいの目切りにします。

鍋にかぼちゃを入れ、牛乳をひたひたになる位まで注ぎ、弱火で煮ます。　ふつふつと煮立ってきたらコンソメを入れます。

かぼちゃに火が通ってやわらかくなったら、ブレンダーでつぶしながら混ぜます。　水分が足りないようなら牛乳を足しながら、お好みに合わせてください。