豆腐はしっかり水切りして、巻きやすい長四角に切る。　　薄切り肉を10ｃｍ長さに切り、豆腐に巻く。　　パプリカは細切りにする。

　★の材料を混ぜる。　フライパンに油をしき、片栗粉を薄くまぶした豚豆腐巻きを巻き終わりを下にして入れ、中火できつね色になるまで焼く。

　唐辛子、にんにくを入れ、酒とパプリカも入れて炒め、★をまわしかけ、よおく絡めて出来上がり！！　細ねぎを撒くときれいですよ