お店で売ってる憧れのラウンドパン(基本)

Name: お店で売ってる憧れのラウンドパン(基本)
Yield: ２０㎝トヨ型１つ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 ２５０グラム; 砂糖 大１ １／２; バター(ショートニングやマーガリンでも) １５グラム; スキムミルク(あれば) 大１ １／２; 塩 小１弱; 牛乳 １８０ＣＣ; ドライイースト 小１

ミミやん @cook_40025299

最近ラウンドパンってみかけません！？あのパンが型さえあればお家で簡単に焼けちゃいます！出来上がった時は本当に感動！これは基本形なのでどうにでもアレンジがききます！この写真は真っ白ですけど、レシピ改良して色がつくようにしました☆
このレシピの生い立ち
念願のトヨ型が買えて、まずはシンプルなパンを作りたかったので作りました。

お店で売ってる憧れのラウンドパン(基本)

ミミやん @cook_40025299

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材料

２０㎝トヨ型１つ分

強力粉２５０グラム
砂糖大１　１／２
バター(ショートニングやマーガリンでも) １５グラム
スキムミルク(あれば) 大１　１／２
塩小１弱
牛乳１８０ＣＣ
ドライイースト小１

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作り方

1

ＨＢで一次発酵まで自動でお任せ。
2

生地を取り出して丸くまとめ、堅く絞ったふきんを上にかけて約１５分休ませる。(ベンチタイム)
3

ガス抜きをして棒で長方形に伸ばしてクルクル端から巻いていき、巻き終わりをきちんとくっつける。太さを均一にする。トヨ型よりも少し長さを短めにした方がいいです。発酵で膨らむので。
4

油やバターなどを塗ったトヨ型にパン生地を入れ、フタをしてレンジ発酵40℃で４０分。
5

２１０℃に予熱したオーブンで３５分焼く。