さつまいも、人参は茹でる、もしくはラップでくるんでレンジにかけるなどしてやわらかくしておく。
やわらかくしたさつまいもと人参を乱切りにする

フライパンを熱し、大さじ1の油で（１）を炒め軽く塩コショーをして、一混ぜしたらとろけるチーズをお好みの量加え、蓋をする。

チーズが溶けたらかき混ぜて全体に絡めて出来上がり。