☆をボールに入れて混ぜる。スライスした玉ねぎとパプリカを入れてさらに混ぜておく。

豚ヒレは一口大に切り、海老は殻をむき、背中から包丁を入れて縦に２等分に切り、背わたをとる

フライパンを熱し、オリーブオイル（分量外）を引いて豚ヒレ、海老を軽く炒め、白ワインを入れてふたをし、蒸し焼きにする。

火が通ったら、パットに取って、冷ます。フライパンに残ったお汁は煮詰めて水分をなるべくとばし、冷めたら１に加え混ぜる。

４がだいたい冷めたら、１のボールに入れて、和える。

冷蔵庫でしばらく冷してできあがり☆
盛り付けて、残ったお汁に半分に切ったプチトマトも入れ和えた後彩りにちりばめる。
（てっぺんにはブロッコリースプラウトを乗せました。）