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とろとろ豆乳プリン~きなこと黒蜜がけ~
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とろとろ豆乳プリン~きなこと黒蜜がけ~-レシピのメイン写真

とろとろ豆乳プリン~きなこと黒蜜がけ~

こばじ
こばじ @cook_40027390

簡単『和』スイーツ★
このレシピの生い立ち
 コーンスターチを使ったプリンやブラマンジェのレシピを参考にしました。

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とろとろ豆乳プリン~きなこと黒蜜がけ~

こばじ
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材料

3人分
  • 調製豆乳 360cc
  • コーンスターチ 大さじ11/2
  • 砂糖 大さじ2
  • きなこ 適量
  • 黒蜜 適量
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作り方

  1. 1

    鍋に、全体の2/3の量の豆乳と砂糖を入れて弱火にかけ砂糖を溶かします。

  2. 2

    残しておいた豆乳にコーンスターチを茶こしでふるい入れて溶いておき、これを一度火を止めた鍋に入れる。

  3. 3

    再び弱火にかけて、とろみがつくまで木べらでゆっくりかき混ぜる。木べらでかいて鍋底がみえるくらいになったら火からおろし、水でぬらした容器に静かに流し入れる。

  4. 4

    ある程度熱がとれたら冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
    食べるときにきなこと黒蜜をかけて完成!

コツ・ポイント

きなこと黒蜜っていろんなものを和風にできちゃいますね☆

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こばじ
こばじ @cook_40027390
2005/05/18 02:20に公開

このレシピのキーワード

きな粉 調整豆乳

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