パスタを表示どおりにゆでる。
玉ねぎを5mm幅のくし型に切り、卵をほぐしておく。

フライパンにごま油(表記別)を熱し、卵と玉ねぎを炒める。
中華だしと塩コショウで軽く下味をつけておく。

ゆであがったパスタを２に投入。２と同じ要領で味をつける。
オイスターソースはこの時加える。

仕上げにごま油を垂らして、全体にまわるように混ぜたら完成。