ブロッコリーカットして、芯の部分は三角錐のようになるようにカットして湯がきます

器に、芯を立て、爪楊枝のようなもので、ブロッコリーを木になるように刺していきます

ブロッコリーの芯で、星型にくりぬき、一番上に飾り、トマトやコーンなどを付けて、お好みのドレッシングを振りかけて出来上がり。