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厚揚げと豆の煮物
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厚揚げと豆の煮物-レシピのメイン写真

厚揚げと豆の煮物

雪也
雪也 @cook_40027389

豆は、家にある市販の煮豆でも代用できる簡単メニューです。厚揚げは湯通ししなくてOK!

豆は、家にある市販の煮豆でも代用できる簡単メニューです。厚揚げは湯通ししなくてOK!

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厚揚げと豆の煮物

雪也
雪也 @cook_40027389

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材料

2人分
  • 厚揚げ 半分程度(一口サイズの物なら1人2個程度)
  • 豆 缶詰タイプなら1缶 煮豆(市販)なら半分程度
  • いんげん(絹さやなどの緑のもの) 適量
  • ひき肉 適量
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作り方

  1. 1

    ひき肉は前もってホロホロに炒っておきます。(我が家ではまとめて炒って冷凍庫保存です)豆は生や乾燥タイプなら、袋に載っている手順で戻しておきます。厚揚げは食べやすい大きさに切っておきます。

  2. 2

    厚揚げを鍋に入れて、浸る程度の水(または湯)を入れます。そこに1の残りを全部入れます。そのまま火にかけて、沸騰したら調味料を入れます。
    (味を見ながら調整してください)

  3. 3

    あとは味が染みるまで煮たら完成です。(彩りが気になる方は人参を型抜きで抜いて一緒にいれておくといいですよ)

    • 厚揚げと豆の煮物作り方3写真

コツ・ポイント

市販の煮豆を使う場合は、砂糖を少し減らした方がいいです。

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雪也
雪也 @cook_40027389
2005/04/28 10:48に公開
料理を作るのは大好きです。今は家の関係でオーブン、電子レンジ、オーブントースターといった調理家電は一切使っていません。飲食店でのバイト経験もあり、それなりにレシピは抱えていますが・・どこまで載せられるかは課題です。
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このレシピのキーワード

煮物 お豆 ひき肉 いんげん きぬさや 厚揚げ

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