鶏肉は一口大に切って★の調味料で漬け込む。にんじん・じゃがいも・玉ねぎは一口大の大きさに乱切りにしておく。
鶏肉から水が出てきたら、水を切って片栗粉をから揚げにするレベルでつけておく。

鍋に油を引いて、にんにくを1片入れ、軽く炒る。にんにくのいい香りが出てきたら鶏肉＞人参＞じゃがいも＞玉ねぎの順に入れて炒める。軽く塩コショウをして、水（お勧めは湯）を浸るより少し多めに入れ、ブイヨン・コンソメを入れて加熱していく。

材料に火が通ったらルゥを入れて味を調整して、後は煮込みます。（あれば、この時に牛乳やコーヒーフレッシュ・リンゴなどのフルーツ類（少量を摩り下ろして）を入れるとコクが出ます）10分ほど加熱して完成です。