アプリでひらく作り方
- 1
4～5カップのコンソメスープを作る。温かい状態を保つため、一度沸騰したら、弱火にかけておく。
- 2
鍋にバター10ｇを熱し、みじん切りにした玉葱、ピーマン、椎茸、輪切りにしたウインナーを入れ、玉葱が透き通るまで炒める。
- 3
米を入れ、油分を吸ったところで、ワインを入れ煮詰める。
- 4
1で作っておいたコンソメスープを米にかぶるくらい注いで10～15分弱火～中火でことことと煮る。その間、水分が減るたびにコンソメスープを適宜加える。
- 5
米に火が通ったら、牛乳、バター10ｇを入れ、鍋を揺らしてバターを溶かし混ぜる。
- 6
火からおろし、パルメザンチーズを加え、塩･胡椒で味を整えて完成♪
コツ・ポイント
★玉葱以外の材料は残ってしまった野菜などなんでも使えると思います。玉葱は甘味を出すために入れるのをお勧めします。
★コンソメスープは全部使い切るとは限りません。様子を見ながら加えていくという感じでしょうか。
つくれぽ
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