肉団子
うちではひき肉が安売りしていると必ず買い込んで冷凍→肉団子作ります♪なんにでも使えて便利!
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ひき肉と卵をボウルに入れ、塩、こしょう、酒、しょうが汁各少々加えてよく混ぜる。
脂の膜がボウルの底にはるくらい粘りが出てきたら、みじん切りにしたたまねぎと片栗粉を加えてさらに練り混ぜる。
1口大に丸めて片栗粉(分量外)をまぶして中火で揚げ、しっかり火を通す。これで完成♪
うちでよく作るタレです→
水大さじ1、砂糖、酒、しょうゆ、みりん各小さじ2、しょうが汁小さじ1を鍋に入れて沸かす。片栗粉を入れてとろみをつけてもOK!!
しっかり練りまぜる!!あと、たまねぎが荒いみじん切りだとうまく成形できません。細かく♪手順3までやれば冷凍保存できます^^
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