食パン～耳はサックサック 中はもちもち系～たまらん！！
はんちゃん @cook_40020231
焼いてもいいけど、そのままで食べたくなる食パンです。パンの味を噛みしめて
このレシピの生い立ち
食パンを極めたく試行錯誤の末出来ました。
食パン～耳はサックサック 中はもちもち系～たまらん！！
焼いてもいいけど、そのままで食べたくなる食パンです。パンの味を噛みしめて
このレシピの生い立ち
食パンを極めたく試行錯誤の末出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリン以外の材料をＨＢに入れる（１０分後マーガリンを投入）
- 2
１次発酵４５分
ここまでＨＢです - 3
生地を３等分に分けてベンチタイム（１５分）濡れ布巾をかけとく
- 4
成形
３つともそれぞれガス抜きをして 楕円形に伸ばし（縦に置く）中心に向かって左右おり手前から空気を入れないようにクルクル巻く
マーガリンを塗った型に真ん中から入れる - 5
濡れ布巾をかけて２次発酵
（１時間１５分）・・・型の８分目～９分目までふくらむまで - 6
１８０度で２８分焼く
（我が家はガスオーブンです。それぞれのご家庭のオーブンにあわせてください） - 7
焼けたら型から出して余熱が取れるまで網の上に乗せる
コツ・ポイント
今回は上新粉を使いましたが白玉粉でもＯＫです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17422266
