◎海鮮ちらし◎
お刺身の残りでも出来る、見た目にもキレイなちらしです。酢飯に混ぜ込んだたくあんがポイントです。
アプリでひらく作り方
- 1
かために炊いたご飯で、すし飯をつくります。 ●を合わせて合わせ酢を作り、炊きたてのご飯にまわしかけ、切るように混ぜます。混ざったらうちわで扇ぎ、あら熱をとります。
- 2
マグロ、鯛は１ｃｍ角くらいの食べやすい大きさに切ります。ボールに★の調味料を入れ、切ったマグロ、鯛、甘エビを加えてまんべんなく絡めて１０分ほど漬け込みます。
- 3
◎を切ります。 たくあんは５ｍくらいの角型になるように切ります。 ブロッコリースプラウトは２～３等分に。
- 4
①で作った酢飯に③をさっくり混ぜ合わせ、器に盛ります。
- 5
④の上に、軽く漬け込んだ②をのせ、お好みで白ゴマ、切り海苔、千切りした青じそを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
上にのせる具は、お好みのものを使ってください。
つくれぽ
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