大福★こしあん＆抹茶クリーム

Name: 大福★こしあん＆抹茶クリーム
Yield: １２個
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生クリーム １００ｃｃ; 抹茶 小さじ １1/2; ★砂糖 大さじ ３; こしあん １７０ｇ; 白玉粉 ７０ｇ; 水 １２０ｃｃ; ☆砂糖 ６０ｇ

宮城県のお土産、お取り寄せでも人気の、喜○水庵の喜○福を、安く、たくさん食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
一口サイズなのに、１個９０円の喜○福を、安い値段で、心置きなく、堪能した～い！！

材料

１２個

1

【中身を作る】生クリームに★砂糖を入れ、泡立てる。抹茶に少量の熱湯（分量外）を加えて練ったものを生クリームに加え、ツノが立つまで泡立てたら、先の細い口金をつけた絞り袋に入れておく。
2
こしあんを大さじ３杯くらいを残して製氷機に詰めてくぼみを作り、抹茶クリームを絞り入れる。残しておいたこしあんを手で１０円玉のように平たく延ばし、抹茶クリームの上に置いて蓋をする。冷凍庫で１時間以上凍らせる。
3

【求肥を作る】白玉粉と水をよく混ぜ、ラップ無しでレンジ（５００ｗ）で１分加熱する。木べラで混ぜ、再びレンジ（５００ｗ）で１分加熱する。
4

☆砂糖半量を加え、粘りが出るまで混ぜ、レンジ（５００ｗ）で３０秒加熱。残りの☆砂糖を加えてよく混ぜる。片栗粉を敷いた上に生地をあけ、包丁で１２等分する。
5

【包む】製氷機から中身を出し、④で包む。中身が柔らかくなったら、形を整える。