卵は固ゆでにします。
沸騰したお湯に酒大さじ１を入れささみをゆで、さめたら手で細かくさいておきます。（筋はとってください）

きゅうりは薄い輪切りにして塩少々をふり混ぜておきます。
玉ねぎは薄くスライスしてお皿にのせラップしてレンジで３０秒位。

フォークの背で細かくつぶした卵、ささみ、玉ねぎ、水気を絞ったきゅうりをマヨネーズ、粒マスタードで和えてできあがりです。