豚肉のカロテン巻き
puriko @cook_40027559
いわゆる巻物おかずです。お肉で野菜などを巻いて見た目で満足するという食費の節約に欠かせないワザ。
このレシピの生い立ち
お肉が少なくても、ボリュームのあるおかずって出来ないかなと思っていたときに考えました。色も綺麗にすれば目でも満足。
豚肉のカロテン巻き
いわゆる巻物おかずです。お肉で野菜などを巻いて見た目で満足するという食費の節約に欠かせないワザ。
このレシピの生い立ち
お肉が少なくても、ボリュームのあるおかずって出来ないかなと思っていたときに考えました。色も綺麗にすれば目でも満足。
作り方
- 1
にんじんは棒状に、アスパラガスは4等分に切り、それぞれ下茹でします。
- 2
にんじん、アスパラガスが冷めたら、塩、こしょうで下味を付けた豚薄切り肉（大きいものは1/2に切ります）で巻きます。
- 3
フライパンで巻き終わりを下にして焼き、めんつゆ、みりんを入れて煮詰め、味をからめれば出来上がり♪
コツ・ポイント
味付けは、少々甘辛くしたほうがおいしいと思います。野菜を多めに巻くので薄味だとおかずにならないので。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17421891
