アプリでひらく作り方
- 1
いかなごの成魚。
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- 2
山うど。
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- 3
新ごぼう。
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- 4
ミョウガ、実えんどう。
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- 5
山うどは拍子木切りにし、水にさらす。
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- 6
新ごぼうは薄く切り、酢水にさらす。
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- 7
山うどと新ごぼうはザルに揚げ、ふきんで水気を切る。
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- 8
新ごぼうに薄力粉をまぶす。
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- 9
ミョウガと実えんどうも薄力粉をまぶす。
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- 10
いかなごに粉をまぶす。
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- 11
山うどは濃い目の水溶き薄力粉で５個を一つにまとめる。
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- 12
実えんどうも濃い目の水溶き薄力粉で３つにまとめる。
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- 13
新ごぼうを揚げる。
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- 14
山うどを揚げる。
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- 15
実えんどうとミョウガを揚げる。
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- 16
いかなごを揚げる。
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- 17
盛り付けて出来上がり！
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コツ・ポイント
山うどと新ごぼうは水に浸してアクを抜く。
つくれぽ
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