かぼちゃはわたとタネをとり皮をむき、８個くらいに切り、レンジで５分ほど加熱します。
加熱後温かいうちに、マッシャーでつぶし、塩コショウします。

スライスチーズは一枚を４等分し、四角く重ねておきます。

チーズをつぶしたかぼちゃで包み、小麦粉、溶き卵、パン粉につけ、表面に色がつくまで揚げて出来上がりです。