ひじきと切り干し大根のサラダ

ひじきと切り干し大根のサラダ-レシピのメイン写真

ひじきと切り干し大根のサラダ

dede @cook_40026309

乾物と冷蔵庫にあったものでおいしいサラダができました。柚子ポン使用でとても簡単。
このレシピの生い立ち
いつも行く魚屋さんで新物の生ひじきを発見。新鮮なひじきはおいしいな。

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ひじきと切り干し大根のサラダ

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乾物と冷蔵庫にあったものでおいしいサラダができました。柚子ポン使用でとても簡単。
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いつも行く魚屋さんで新物の生ひじきを発見。新鮮なひじきはおいしいな。

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材料

2人分

生ひじき 70グラム
切干大根 10－15グラム
にんじん 1センチ
水菜一株
しろごま適宜
★ぽん酢（うちのは柚子風味です）大匙　2
★ごま油大匙　１

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作り方

1

生ひじきは水洗いしてサッと茹で水切りをしっかりしておく
2

切干大根は洗って5分くらい水で戻し、サッと茹でる。ぎゅっと絞って水気を切り、冷めたら食べやすい長さに切っておく。
3

ニンジンは細い千切り、水菜は洗って3センチくらいにきって水気を切っておく。
4

１．２．３を混ぜて白ゴマを振る
5

ぽん酢とごま油を混ぜてドレッシングを作り、４にかけてよく和える

コツ・ポイント

それぞれの材料の水気をしっかり切ることがポイントかな、水っぽくなるとドレッシングが絡まなくなりおいしくないです。乾燥ひじきの場合は戻してつかいましょう。

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dede @cook_40026309

2005/04/12 16:58に公開

　33歳の専業主婦。1歳の娘ひとり。　お料理は得意じゃないけど、おいしいものを食べるのは大好き。これから、すこしずついろんな料理に挑戦したいな。　我が家のいつもの食卓に乗っているごはんをアップしていきます。

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このレシピのキーワード

サラダ切り干し大根水菜ひじきにんじんゆず

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