アサリのバター醤油蒸し
しゅーてぃんぐすたぁ @cook_40027659
電子レンジで作るから、洗い物も出ないし、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
いつもワンパターンのアサリの酒蒸し、ワイン蒸し。ちょっとアレンジして、こんな簡単な料理に変身しました。
アサリのバター醤油蒸し
電子レンジで作るから、洗い物も出ないし、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
いつもワンパターンのアサリの酒蒸し、ワイン蒸し。ちょっとアレンジして、こんな簡単な料理に変身しました。
作り方
- 1
アサリは塩水に浸し暗がりに置き、しっかり砂抜きしておきます。
ほうれん草、えのきはざく切りにします。にんにくはみじん切りに。 - 2
器にほうれん草、えのきをしきいれ、アサリは中心をはずすように並べる。
にんにくを入れ、バターを契りいれ、醤油をふりかけて、ラップをふわっとかける。 - 3
６～７００Ｗで６分ほどレンジで加熱します。貝の口があいたら、時間の途中でも取り出してＯＫです。
ラップをはずし、材料をよく混ぜ合わせればできあがり。
コツ・ポイント
バターの代わりにマーガリンを使う場合は、醤油を少なめに、少し白ワインかお酒を入れましょう。
また、ほうれん草の代わりにアスパラを使っても歯ごたえあっておいしいと思います。
まもなく、８歳の腕白坊主と格闘の日々を毎日すごしています。独身の頃は料理がいいストレス発散になってました。今は食べてくれる人もいて、作りがいがあるというもの。安くておいしくて、栄養がある料理を目指して日々頑張っています。
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