洋風の鍋です。白ワインも合います。このレシピの生い立ちコチラも蕪の安いときに色々考えて。野菜たくさんです。
蕪は厚めに皮をむき、葉は4,5㎝に切っておく。白菜はざく切り。豚バラ肉は太めの拍子木切り。エリンギは一口大にさいておく。
鍋にスープを作り、調味料を加えておく。白菜、豚バラ肉入をれ煮えたら、蕪、エリンギ、蕪の葉を入れる。
薬味には黒胡椒をどうぞ。
蕪はすぐに煮えるので白菜が柔らかくなってから入れてます。（くたくた白菜が好きなので)エリンギ意外にも好きなキノコで。
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