かぶと青梗菜と豚肉の炒め物

Name: かぶと青梗菜と豚肉の炒め物
Yield: ２～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ １～２個; 青梗菜 ３わ; 豚肉 １５０ｇ; にんにく １かけ; ●大葉にんにく醤油 大さじ２～３; ●みりん 大さじ１; ごま油 大さじ１; コショウ･塩 各適量

マリアルネサンス @cook_40026518

豚肉がコクを出し、ご飯によくあう、しっかり味の野菜炒めです。お野菜がたっぷり食べられちゃう！
このレシピの生い立ち
秋野菜たっぷりの野菜炒めを作りたくて。コクを出すために豚肉を使いました。部位はお好みでバラでもコマでもロースでも！

かぶと青梗菜と豚肉の炒め物

マリアルネサンス @cook_40026518

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材料

２～４人分

かぶ１～２個
青梗菜３わ
豚肉１５０ｇ
にんにく１かけ
●大葉にんにく醤油大さじ２～３
●みりん大さじ１
ごま油大さじ１
コショウ･塩各適量

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作り方

1

◆にんにくはみじん切り◆かぶは皮をむいて半月切り◆青梗菜は葉と茎を分け、食べやすく切る◆豚肉も一口大に切り、しょうゆ・酒を１：１で混ぜたものをもみこむ。
2

フライパンにみじん切りのにんにくとごま油を入れ、火にかける。いい香りがしてきたら、青梗菜の軸とカブを加え、軽く塩をして炒める。
3

下味をつけた豚肉を加え、コショウを振りさらに炒め、肉の色が変わったら残りの青梗菜の葉を加える。全体に混ぜ合わさったらすぐに●の調味料を加えさっと炒めてできあがり。