ブロッコリーは房分けし、塩少々を振り、ラップしレンジで２分半位チンする。　玉ネギはみじん切り。

ナスは、薄～くオリーブオイルを塗ったラップに丸ごと包み、レンジで１分半チンする。　　　　　　　　冷めたら３ｃｍ位の輪切りにする。

フライパンにオリーブオイルを少量入れ
玉ネギをよく炒め
牛ひき肉も炒める。
ミートソース缶を入れ混ぜ合わせる。

グラタン皿にバターを塗り、ナス・ブロッコリーを並べ、ミートソースをかける。　　　　　　　　　　　　　　　その上ににとろけるチーズをのせ、（あれば）パプリカをかける。

【４】を200℃位のオーブンで10分、チーズが溶けるまで焼く。　　　　　　　　　　（トースターでも、チーズが溶けるまで）　　　　　　　　　　

（あれば）パセリをかけて出来上がり。