ボールの中にぬるま湯以外の生地の材料を入れ、手でぬるま湯を加えながらこね、ひとまとめにし、ボールに入れてラップをかぶせ、１時間ほど置き、２倍くらいに膨らんだら、３つに分割して、厚み５㎜程の大きさに延ばす。

フライパンにオリーブ油大さじ２を入れ、スライスしたにんにく、１㎝角に切ったハンバーグを焦がさないように炒め、エリンギ、舞茸、ぶなぴーを加えてしんなりするまで炒め、トマトソースで味を付ける。

【１】の生地にホワイトソースを塗り、【２】をのせ、上からピザ用チーズ、粗挽き黒こしょうを全体にふり、２００℃のオーブンで約１５分程焼く。