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さつまいもとゴボウで、大学芋風。
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さつまいもとゴボウで、大学芋風。-レシピのメイン写真

さつまいもとゴボウで、大学芋風。

メーさん
メーさん @cook_40023423

お芋のホクホクと、ゴボウのシャキシャキが美味しい繊維たっぷりレシピです。
ご飯の一品にも、おやつにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
とろさんの、ごぼうとおいもの甘辛が好きで、この組み合わせで、
ちょっとアレンジしてみたらこれも美味しかったので、レシピアップさせてもらいました。うのさんのカラメルソース大活躍です。

お芋のホクホクと、ゴボウのシャキシャキが美味しい繊維たっぷりレシピです。
ご飯の一品にも、おやつにもどうぞ。
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とろさんの、ごぼうとおいもの甘辛が好きで、この組み合わせで、
ちょっとアレンジしてみたらこれも美味しかったので、レシピアップさせてもらいました。うのさんのカラメルソース大活躍です。

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さつまいもとゴボウで、大学芋風。

メーさん
メーさん @cook_40023423

お芋のホクホクと、ゴボウのシャキシャキが美味しい繊維たっぷりレシピです。
ご飯の一品にも、おやつにもどうぞ。
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とろさんの、ごぼうとおいもの甘辛が好きで、この組み合わせで、
ちょっとアレンジしてみたらこれも美味しかったので、レシピアップさせてもらいました。うのさんのカラメルソース大活躍です。

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ご飯の一品にも、おやつにもどうぞ。
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材料

  • サツマイモ 1/2本
  • ごぼう 10cmくらい
  • カラメルソース 又は砂糖&水 大さじ1
  • 醤油 少々
  • 黒ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    サツマイモは細く切ってお水にさらしたあと、水気をきって、ラップして、レンジで2分。

    ゴボウは削ぎ切り、又はピュ-ラーで、すって、酢水につける。

    • さつまいもとゴボウで、大学芋風。作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を熱し、ごぼうを炒め芋を加え、更にいためて、焼き色をつける。

    • さつまいもとゴボウで、大学芋風。作り方2写真
  3. 3

    カラメルソースを絡め、醤油をまわしいれたら、黒ゴマを振って出来上がり。

    • さつまいもとゴボウで、大学芋風。作り方3写真

コツ・ポイント

カラメルソースがない場合は、砂糖&水を使っても大丈夫です。

お芋はレンジでチンしているので、焼き色がつく程度で。

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メーさん
メーさん @cook_40023423
2006/11/08 23:53に公開
思いつきや、コレ美味しいな~と思ったものを記録させて頂いています。美味しいもの食べてみんなが笑顔で過ごせたらいいな~。と日々思っております。かなりペースダウンしています。。のんびり、ゆっくり続けていきます^^。
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このレシピのキーワード

大学いも ごぼう さつま芋

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