トマトチキンのサクサクパン粉焼き
けい♪ @kay0906
トマトで煮込んだチキンの上に、ハーブをたっぷり混ぜたパン粉を乗せてサクサクに焼き上げました。
このレシピの生い立ち
ハーブを使ったレシピを考えた。
トマトチキンのサクサクパン粉焼き
トマトで煮込んだチキンの上に、ハーブをたっぷり混ぜたパン粉を乗せてサクサクに焼き上げました。
このレシピの生い立ち
ハーブを使ったレシピを考えた。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にオリーブオイル（分量外）を熱し、ニンニクのみじん切りを炒める。香りがしたら、ホールトマ・コンソメ・塩を入れ、弱めの中火で煮込む。
- 2
混ぜながら15分程度煮込んだら、ブラックペッパーで味を調える。
- 3
鶏肉は食べやすく削ぎ切りし、塩コショウを多めに振る。
しめじはほぐしておく。 - 4
フライパンを熱し、3の鶏肉を両面焼いて焼き色をつける。しめじも加えて炒め、2を入れて少し煮込む。
※ここで完全に火を通さないこと！ - 5
その間に、★の材料を混ぜ合わせておく。
- 6
耐熱皿に4を入れ、ピザ用チーズを乗せる。
その上に5を乗せ、最後に上からオリーブオイル（分量外）をかける。 - 7
200℃のオーブンで20分焼く。
- 8
-
コツ・ポイント
鶏の皮はお好みで。（私は取りました）ハーブは色んなものを組み合わせてみてください。もっとハーブいっぱいでも良いかも。
最後にオリーブオイルを回しかけるのは省略可。でも、かけた方がサクサクになります。
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