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鮭のムニエル☆バター醤油
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鮭のムニエル☆バター醤油-レシピのメイン写真

鮭のムニエル☆バター醤油

かけまま
かけまま @massmile_tk74tm

安い鮭を使った簡単ムニエルです。
バターが旨い!!!
このレシピの生い立ち
改良を重ねた結果、今では我が家の鮭のムニエルの定番です。

安い鮭を使った簡単ムニエルです。
バターが旨い!!!
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かけまま
かけまま @massmile_tk74tm

安い鮭を使った簡単ムニエルです。
バターが旨い!!!
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改良を重ねた結果、今では我が家の鮭のムニエルの定番です。

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材料

2人分
  • 鮭 2切れ
  • 酒 大さじ2
  • バター 大さじ1
  • 醤油 少々
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    鮭は酒少々を振って塩コショウしておく。
    なじませる為に、焼くまで冷蔵庫へ。
    焼く直前に小麦粉をはたく。

    • 鮭のムニエル☆バター醤油作り方1写真
  2. 2

    油を多めに熱し、①を両面こんがりと焼き色をつける。
    焼き色がついたら酒と加え、少し蒸し焼きにする。

  3. 3

    火が通ったら風味付け程度にバターをいれ、焦げないうちに火を止める。
    最後に醤油をジュワ~っと。

コツ・ポイント

バター焼きですが先にバターを入れてしまうと風味が逃げますし、焦げやすいので最後に入れましょう。
鮭は何でもいいですが、甘塩鮭を使うときは塩は控えめに。

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かけまま
かけまま @massmile_tk74tm
2006/11/07 12:11に公開
美味しいものかわいいものNEWSの増田貴久くんが大好き 大学生王子と日々格闘中Instagramhttps://instagram.com/p/BhOq1oeFhWg/※つくれぽ&コメありがとうございます
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このレシピのキーワード

ムニエル 鮭 バター 酒 小麦粉

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