高級な食感♪さくさくクッキー
bukutoru @cook_40027932
売ってあるクッキーってさくさくして、固くないですよね？あんな感じに出来上がりました★
このレシピの生い立ち
わたしは固いクッキーが好きなのですが、祖母が歯が悪く、お店で売ってあるようなクッキーが好きだったので作ってみました。
見た目効果もあるようで？評判が良かったです♪
すぐに割れちゃうので持ち運びには注意してね★
高級な食感♪さくさくクッキー
売ってあるクッキーってさくさくして、固くないですよね？あんな感じに出来上がりました★
このレシピの生い立ち
わたしは固いクッキーが好きなのですが、祖母が歯が悪く、お店で売ってあるようなクッキーが好きだったので作ってみました。
見た目効果もあるようで？評判が良かったです♪
すぐに割れちゃうので持ち運びには注意してね★
アプリでひらく作り方
- 1
バターを柔らかくし、砂糖をなめらかになるまでよく混ぜる。
- 2
１に卵黄を加えてまた混ぜる。
- 3
ふるっておいた薄力粉を加え、練らないように混ぜ冷蔵庫で３０分休ませる。
- 4
打ち粉をつけ、生地を四角にし、包丁で切り分けココア生地とくっつけ、模様を作る。（間に卵白を塗ると良い）
- 5
さらに冷凍庫でしっかり固まらせ、包丁で断面を切っていく。１６０～１７０度のオーブンで１２～１３分焼く。
焼きすぎ注意！
コツ・ポイント
ココアは薄力粉１１０，ココア１０グラムにしてくださいね！けっこうたくさん出来上がるので、ぐるぐるにしたり、市松模様にしたりして楽しんで下さい♪
生地を混ぜるときは練らないようにするのがさくさくの条件です！！
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