かつおの角煮？？（端のほうで・・）
takerumama @cook_40027942
丸ごと頂いたかつおの端のほうで簡単に作ってみたら、美味しかったんです！！
このレシピの生い立ち
かつお１匹！！丸ごと頂いたので、お刺身以外であれこれ試してみました。
かつおの角煮？？（端のほうで・・）
丸ごと頂いたかつおの端のほうで簡単に作ってみたら、美味しかったんです！！
このレシピの生い立ち
かつお１匹！！丸ごと頂いたので、お刺身以外であれこれ試してみました。
作り方
- 1
小なべに分量外適量のお湯を沸かし、ねぎと生姜と一緒にかつおの色が変わる程度茹でて、湯きりする。
-
- 2
◎をすべて合わせて１のかつおと、ねぎ・しょうがも取り出し一緒に煮汁が半分くらいになるまで煮る。あくは取る。
-
- 3
味が馴染んだら盛り付けてアサツキを飾る。
コツ・ポイント
出来立てをあっさりでもよし、煮詰めて味を濃くしてもご飯に合います！！１のお湯は捨てます。
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