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スモークサーモンのマリネ
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スモークサーモンのマリネ-レシピのメイン写真

スモークサーモンのマリネ

じゅん１３
じゅん１３ @cook_40026977

我が家の定番メニューです。あっという間にできるので、おもてなしにも普段のおかずにもオススメです(o^^o)

このレシピの生い立ち
美味しい白ワインビネガーが手に入ったので作りました。

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  1. その他
  2. おもてなし料理
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スモークサーモンのマリネ

じゅん１３
じゅん１３ @cook_40026977

我が家の定番メニューです。あっという間にできるので、おもてなしにも普段のおかずにもオススメです(o^^o)

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材料

２人分
  • スモークサーモン ２００ｇ
  • 玉ねぎ ２分の１個
  • 【マリネ液】
  • 白ワインビネガー（レモン汁でも可） 大さじ１
  • オリーブオイル 大さじ１弱
  • 粒マスタード（あれば） 小さじ１
  • 塩、こしょう ひとつまみ
  • 砂糖 ひとつまみ
  • パセリのみじん切り 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。

  2. 2

    ジップロックなどにマリネ液の材料を混ぜ合わせます

  3. 3

    スモークサーモンを食べやすい大きさに薄切りにし、玉ねぎと一緒にマリネ液に漬けます。すぐに食卓に出す場合はジップロックのまま揉み込めばあっという間です！

コツ・ポイント

☆白ワインビネガーがない場合はレモン汁やリンゴ酢、米酢で作っても美味しいです。
☆砂糖を多めにするとやさしい味でまろやかになります。砂糖の代わりにはちみつを入れるのも好評です。
☆セロリを加えたり、タコや白身魚で作っても美味しいです。

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じゅん１３
じゅん１３ @cook_40026977
2006/11/03 14:08に公開
学生時代からクックパッドにお世話になり、現在は調理師の資格を取りました。JSAワインエキスパート、sakediploma 、唎酒師。
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