フレッシュトマトとルッコラのパスタ

Name: フレッシュトマトとルッコラのパスタ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティー １６０ｇ; トマト 小３個; ルッコラ １束; ツナ缶 １／２缶; にんにくのみじん切り 小さじ１; オリーブオイル 大さじ１; 塩・コショウ 少々

ぶーすかおくさま @boo_oku

ルッコラとトマトの力を感じる素材を生かしたパスタです。フレッシュなトマトとルッコラが手にりやすい夏にオススメなメニュー。彩りもキレイです。
このレシピの生い立ち
ルッコラがダメになりそうだったので、大量に消費できるメニューを考えました。

フレッシュトマトとルッコラのパスタ

ぶーすかおくさま @boo_oku

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材料

2人分

スパゲッティー１６０ｇ
トマト小３個
ルッコラ１束
ツナ缶１／２缶
にんにくのみじん切り小さじ１
オリーブオイル大さじ１
塩・コショウ少々

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作り方

1

トマトはさいの目、ルッコラは３ｃｍぐらいのざく切りにする。
パスタをゆではじめる。
2

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火でゆっくりと香りを出します
。
3

２のにんにくがきつね色になったらツナを入れて軽く炒め、トマトを入れ、塩・こしょうで味を整えます。
このときにトマトを炒めすぎないように注意。
4

火を止めて、ルッコラとゆで上がりのパスタを3に加え混ぜ器に盛れば出来上がり。

コツ・ポイント

簡単でおいしいレシピです。

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つくれぽ

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ぶーすかおくさま @boo_oku

2006/11/04 05:14に公開

料理大好き、陶芸が趣味のワーキングマザーです。夢は料理本の出版。夕食は一汁三菜を目標にお手軽にできる簡単メニューやお酒にあうレシピをご紹介。子育て中なので、おいしくて簡単にできるヘルシーレシピが中心です^^レシピはアップしていませんが得意なのは「梅仕事」。品評会で金賞をもらった腕前。そのうちアップしていきます。インスタ始めました。https://instagram.com/makiestefan

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