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大根の葉っぱで♪ふりかけ
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大根の葉っぱで♪ふりかけ-レシピのメイン写真

大根の葉っぱで♪ふりかけ

ぱたぽん325
ぱたぽん325 @cook_ptpn325

葉っぱもおいしく食べましょう♪
おにぎりの具にしてもおいしいですよ☆
このレシピの生い立ち
義父の畑で大根がとれるので。

葉っぱもおいしく食べましょう♪
おにぎりの具にしてもおいしいですよ☆
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義父の畑で大根がとれるので。

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大根の葉っぱで♪ふりかけ

ぱたぽん325
ぱたぽん325 @cook_ptpn325

葉っぱもおいしく食べましょう♪
おにぎりの具にしてもおいしいですよ☆
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義父の畑で大根がとれるので。

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おにぎりの具にしてもおいしいですよ☆
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義父の畑で大根がとれるので。

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材料

  • 大根の葉 1本分
  • ちりめんじゃこ 大2
  • ごま 適宜
  • ごま油 大1
  • 酒 大2
  • さとう 大1
  • しょうゆ 大2
  • かつおぶし 1袋(3g入り)
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作り方

  1. 1

    大根の葉をよく洗い、みじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、大根の葉を炒める。

  3. 3

    葉っぱがしんなりしてきたら、ちりめんじゃこを入れて更に炒める。

  4. 4

    酒、砂糖、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    火を止めて、ごまとかつおぶしを混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

味付けはあくまで目安ですので、お好みに応じて変えて下さい。
(11/8、レシピにかつおぶしを追加しました。)

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ぱたぽん325
ぱたぽん325 @cook_ptpn325
2006/11/06 09:05に公開
食べることが大好き☆見習い主婦です。料理はまだまだ修業中ですが、母から教わったレシピを載せていきたいと思います♪
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このレシピのキーワード

ふりかけ じゃこ 大根の葉 かつお節 酒 ゴマ

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