さつまいもとニンジンのサラダ
みっこぴょん @cook_40026952
どこの家にもある材料で、ちょちょいと栄養万点サラダを作りました！
このレシピの生い立ち
森県三沢市・・・太いニンジンがたくさん入って１００円です。
ピュレをまとめて作っておくと、カレーのこく出しや、ハンバーグ、スープなど何にでも使えます！！
さつまいもとニンジンのサラダ
どこの家にもある材料で、ちょちょいと栄養万点サラダを作りました！
このレシピの生い立ち
森県三沢市・・・太いニンジンがたくさん入って１００円です。
ピュレをまとめて作っておくと、カレーのこく出しや、ハンバーグ、スープなど何にでも使えます！！
作り方
- 1
サツマイモは角きりにして水に暫くつけ、電子レンジで柔らかくなるまでチンする
- 2
ニンジンは適当に切り、分量外の水とコンソメで蒸し煮にし、水分を捨てる。
マッシャーで潰すか、ミキサーにかけてピュレ状態にする。 - 3
ニンジンのピュレに、すりおろしたリンゴ、マヨネーズを混ぜて、ドレッシング（和え衣）を作る。
- 4
サツマイモをニンジンで和えて、塩・胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
決まった分量はありません。ニンジン好きならニンジンを多めに、子供には、ニンジンとマヨネーズを同量混ぜると、色もキレイで喜んで食べますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17428550
