さつま芋の皮を少し厚めにむいて塩茹でし、水気を切りマッシャーなどでつぶします。茹でている間に、くるみはオーブンで５分位ローストして細かく刻みます。レーズンは熱湯をかけざっと洗い水気を拭いておきます。

大きめのボウルにつぶしたさつま芋と●印の材料を入れて混ぜ合わせます。冷めたところにチョコッチップを加えさらに混ぜ合わせます。オーブンを２００℃で予熱します。

種を８等分して、ラップなどを使い芋のような形にします。(キレイにではなくてあえてゴツゴツ感を残したり大きさや形を変えます)

天板にクッキングシートを敷き、③を乗せて２００℃のオーブンで３０分焼きます。

冷めたらココアパウダーを茶こしなどでふるいかけます。