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揚げ栗
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揚げ栗-レシピのメイン写真

揚げ栗

sawa!!
sawa!! @cook_40021728

とても簡単なのに美味しいんです。
食べ過ぎて危険です。
おつまみにどうぞ。

このレシピの生い立ち
お祖母ちゃんから習いました。

とても簡単なのに美味しいんです。
食べ過ぎて危険です。
おつまみにどうぞ。

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sawa!!
sawa!! @cook_40021728

とても簡単なのに美味しいんです。
食べ過ぎて危険です。
おつまみにどうぞ。

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とても簡単なのに美味しいんです。
食べ過ぎて危険です。
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材料

5人分くらい
  • 栗 20粒くらい
  • 塩 お好みで加減してください
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    栗は一晩水につけておくか、急ぐ時は熱湯に10分くらい浸けておき、鬼皮をむきます。

  2. 2

    渋皮はつけたまま揚げるので取りません。気になる方は筋を取り除きます。

  3. 3

    しばらく水に浸けておき灰汁を抜きます。

  4. 4

    キッチンペーパーでしっかり水気を切ってから油で揚げます。
    渋皮に切れ目を入れて破裂を防ぎます。

  5. 5

    5分~10分くらい揚げたら、バットに移して塩をかけます。

  6. 6

    温かいうちに頂きます。

コツ・ポイント

揚げたてはやけどをしますので、食べるときは充分に気をつけてください。油の温度は160度から170度くらいでしょうか。焦げないくらいに。

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sawa!!
sawa!! @cook_40021728
2006/10/17 02:52に公開
お茶好き、クマ好き。食べる事も♪お漬け物の話、お菓子の話、紅茶の話・・・美味しい話をしませんか^^
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生栗

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