リンゴヨーグルトケーキ
ヨーグルト入りのリンゴケーキです。安いリンゴが手に入ったので作ってみました。切り口も載せてみました。リンゴざくざく。甘酸っぱさがいー感じです。
ヨーグルトは感じないなぁ･･･
このレシピの生い立ち
リンゴが安かったので買いましたが、一人暮らしに6個は多くて。
先日レアチーズヨーグルトケーキを使ったヨーグルトも余ってたので入れてみました。
最近、バターではなくサラダ油でケーキにチャレンジしてます。安いから。
（どうせ育ち盛りの若者達の胃に消える）
リンゴヨーグルトケーキ
ヨーグルト入りのリンゴケーキです。安いリンゴが手に入ったので作ってみました。切り口も載せてみました。リンゴざくざく。甘酸っぱさがいー感じです。
ヨーグルトは感じないなぁ･･･
このレシピの生い立ち
リンゴが安かったので買いましたが、一人暮らしに6個は多くて。
先日レアチーズヨーグルトケーキを使ったヨーグルトも余ってたので入れてみました。
最近、バターではなくサラダ油でケーキにチャレンジしてます。安いから。
（どうせ育ち盛りの若者達の胃に消える）
アプリでひらく作り方
- 1
（リンゴを下煮する）
リンゴを5mmくらいのイチョウ切りにし、耐熱容器に入れ、砂糖・レモン汁を加えて軽く混ぜ合わせる。
レンジ強5分→弱10分。（しなっとなればOK）※終わったら、オーブンを170度にしておく
- 2
ボールに卵を入れて泡立てる。もったりとするまで。
続いて、サラダ油・ハチミツ・水切りしたヨーグルトの順に混ぜていく。 - 3
粉類（薄力粉・BP・砂糖）を混ぜてふるいながら2に混ぜる。ざっくりと。
粉がなくなったら1のリンゴを入れて軽く混ぜる。水分も一緒で構いません。 - 4
クッキングシートを敷いた型へ3を流し込み、170度で40～50分。焼き色がつき、くし等を刺して何もついてこなければ完成です。すぐに食べてもいいし、冷やしてもいいし。
コツ・ポイント
ヨーグルトは水切りしなくても大丈夫だと思います。（思い立ってやってみました）その場合は150g～200g入れてください。
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