カリフラワーを一口大に切り、薄くバターを敷いた耐熱皿に生のまま並べます。

ホワイトソース缶をボールに移し、そこに生クリームを加えてよく混ぜます。これをカリフラワーの上に全体が隠れるようにかけます。

粉チーズをお好みでかけ、バターを数ヶ所に置いて、200度のオーブンで20分～25分焼きます。