にんにく、しょうが、ねぎはみじんぎりにして、豆板醤と一緒にごま油で炒める。

香りが出てきたら、豚ひき肉をパラパラになるまで炒め、スープ（鶏がらスープ、酒、しょうゆ、砂糖、甜麺醤）を加えて煮立たせる。

角切り豆腐を入れて、あったまった頃に、水溶き片栗粉でとろみ付け。