プリンのけーき・・・
Cookingmam @cook_40027040
ぐりぐら・・あらあら不思議♪プリンとスポンジが二層になりますよ。
このレシピの生い立ち
何年も前、お友達に教えてもらいました。今では分量もすぐに出てくるほどリピート率の高い我が家の人気レシピです。
プリンのけーき・・・
ぐりぐら・・あらあら不思議♪プリンとスポンジが二層になりますよ。
このレシピの生い立ち
何年も前、お友達に教えてもらいました。今では分量もすぐに出てくるほどリピート率の高い我が家の人気レシピです。
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- 1
《下準備》
・ 薄力粉は振るっておく
・ バターは溶かしておく（レンジで４０秒ぐらい）
・ 蒸し器を沸騰させておく（オーブンを使う場合、１６０℃に予熱） - 2
カラメルソースを作る
① 耐熱容器に材料を入れレンジで４～５分
② 型に流し、濡れふきんの上で冷ましておく。 - 3
スポンジを作る
①卵と砂糖を合わせ持ったりするまで混ぜる。
②小麦粉を加え、切るように混ぜる。 - 4
プリン液を作る
① 材料を全部混ぜ合わせる。
② ２の型に漉しながら入れる。その上に３を加える。 - 5
蒸し器で弱火で15～２０分。（オーブンの場合天板にのせ、お湯をはり、４０分）
- 6
左がオーブン、右が蒸し器。もちろん味は一緒です。
-
- 7
パウンド型でも作れます。
-
コツ・ポイント
・竹串でさして何も付いてこない、真ん中が少しふくらむ程度が目安です。
・我が家は 3.でプリン液を漉すのに金ざるを使っています。
・蒸し器が無い時はケーキ型より大きい鍋にそのまま型を入れとろ火で蒸します。鍋に入れるとき、タネが流れ出ないように気をつけてください。
つくれぽ
杜の都に住んでいるハレルヤ家族です。 五人の祖母となりました。父さんは甘いもの、母さんは辛いものが好き。だからケンカしません。2人ともおデブ予防にテニスを楽しんでいます。『ゆったり のんびり 東北会☆』会員家庭科教員（中高）、家政学士、食生活改善推進員←全部錆び付き、cookpad頼りの日々デス＾＾
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