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レンジ蒸し茄子のマリネ
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レンジ蒸し茄子のマリネ-レシピのメイン写真

レンジ蒸し茄子のマリネ

にがうりんご
にがうりんご @cook_40027202

茄子の副菜です。レンジで蒸すので、手早く1品が出来ます。
このレシピの生い立ち
茄子を揚げずに食べたかったので。

茄子の副菜です。レンジで蒸すので、手早く1品が出来ます。
このレシピの生い立ち
茄子を揚げずに食べたかったので。

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レンジ蒸し茄子のマリネ

にがうりんご
にがうりんご @cook_40027202

茄子の副菜です。レンジで蒸すので、手早く1品が出来ます。
このレシピの生い立ち
茄子を揚げずに食べたかったので。

茄子の副菜です。レンジで蒸すので、手早く1品が出来ます。
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材料

  • 茄子 小3本
  • パセリ(みじん切り) 大さじ1
  • マリネ液
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • ★酢 大さじ2
  • ★塩・こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    茄子の皮を剥き、さっと水にくぐらせて、耐熱皿に並べ、ラップをして3~5分加熱する。

  2. 2

    ボールに★印のマリネ液を入れて、良く混ぜる。
    そこにパセリを入れる。

  3. 3

    2のボールに1の茄子を入れ、よく混ぜ合わせて、しばらく冷蔵庫で冷やして完成です。

コツ・ポイント

マリネ液はまだ研究が必要です。
焼き茄子で、作ってもいいかも。

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にがうりんご
にがうりんご @cook_40027202
2006/11/01 14:46に公開
こんにちわ。3歳と0歳の二人の娘のママです。ただいま再び離乳食に挑戦中です。結婚するまで、料理には全く興味がありませんでしたが、いざやってみるととっても面白い♪自分でレシピを考えるにはまだまだいたっていませんが、今は色々作ってみる事が楽しくて楽しくて。皆様のレシピ拝借してばかりですが、いつかMYレシピ作れたらなあ。
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このレシピのキーワード

マリネ 蒸しなす なす

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