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ミルクとチーズが決め手!石狩鍋
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ミルクとチーズが決め手!石狩鍋-レシピのメイン写真

ミルクとチーズが決め手!石狩鍋

すがみほ
すがみほ @cook_40028220

✿結婚当初から、ず~っと飽きない美味しさです♪ヤマサおすすめ鍋コンテストで、鍋つゆ賞をいただきました♪
このレシピの生い立ち
牛乳とチーズがおいしさの秘訣♪シメは、うどんでもご飯でも(リゾットみたいでオススメ)♪お味噌で作ってたのですが、ヤマサおすすめ鍋コンテストに応募するため、寄せ鍋つゆ味噌仕立て版も。08.3.21に39回目の話題入り、ありがとうございました。

✿結婚当初から、ず~っと飽きない美味しさです♪ヤマサおすすめ鍋コンテストで、鍋つゆ賞をいただきました♪
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牛乳とチーズがおいしさの秘訣♪シメは、うどんでもご飯でも(リゾットみたいでオススメ)♪お味噌で作ってたのですが、ヤマサおすすめ鍋コンテストに応募するため、寄せ鍋つゆ味噌仕立て版も。08.3.21に39回目の話題入り、ありがとうございました。

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ミルクとチーズが決め手!石狩鍋

すがみほ
すがみほ @cook_40028220

✿結婚当初から、ず~っと飽きない美味しさです♪ヤマサおすすめ鍋コンテストで、鍋つゆ賞をいただきました♪
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牛乳とチーズがおいしさの秘訣♪シメは、うどんでもご飯でも(リゾットみたいでオススメ)♪お味噌で作ってたのですが、ヤマサおすすめ鍋コンテストに応募するため、寄せ鍋つゆ味噌仕立て版も。08.3.21に39回目の話題入り、ありがとうございました。

✿結婚当初から、ず~っと飽きない美味しさです♪ヤマサおすすめ鍋コンテストで、鍋つゆ賞をいただきました♪
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牛乳とチーズがおいしさの秘訣♪シメは、うどんでもご飯でも(リゾットみたいでオススメ)♪お味噌で作ってたのですが、ヤマサおすすめ鍋コンテストに応募するため、寄せ鍋つゆ味噌仕立て版も。08.3.21に39回目の話題入り、ありがとうございました。

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材料

4人分
  • ●だし汁 800cc
  • ●味噌 大さじ3位
  • (◎昆布だしのよせ鍋つゆ味噌仕立て 520g1本)
  • (又は◎水 250cc)
  • 鮭 2~4切れ
  • キャベツ 1/3玉
  • えのき 1袋
  • しいたけ 4枚
  • じゃがいも 4個
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1個
  • チーズ お好きなだけ
  • 牛乳 250cc
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作り方

  1. 1

    キャベツは太目の千切りにします。えのき、しいたけは石づきを落とし、しいたけは飾り切りに。玉ねぎはスライスに。鮭は半分に切ります。

  2. 2

    じゃがいもは皮をむき、一口大にカット。人参は太めの千切りに。これらはあらかじめ、鍋で軽く煮て少しやわらかくしておきます(又は耐熱皿にいれ、ラップしてチンしても)。

  3. 3

    ●の味噌での作り方…土鍋にだし汁800ccを入れ、野菜や鮭を入れ、火を通します。味を見ながら、味噌(大さじ3位)を加えます。仕上げに牛乳をいれ、チーズをのせて完成です。

    • ミルクとチーズが決め手!石狩鍋作り方3写真
  4. 4

    ◎の寄せ鍋つゆを使っての作り方…土鍋にヤマサ昆布だしの寄せ鍋つゆ味噌仕立て1本と水250ccを入れ煮立たせ、鮭、野菜を入れ、煮込みます。仕上げに牛乳をいれ、チーズをのせて、完成です★

    • ミルクとチーズが決め手!石狩鍋作り方4写真
  5. 5

    08.1.20、味噌での作り方追加。今回使ったのは、通販生活で衝動買いしちゃった「十二種雑穀味噌」。これだと大さじ3位。お味噌によって違うので、ある程度いれた後は、牛乳を入れてから、調整してください。

    • ミルクとチーズが決め手!石狩鍋作り方5写真

コツ・ポイント

牛乳は最後に入れてください。あと100ccくらい足しても美味しいです。ヤマサの鍋つゆを使わないで作るときは、濃い目のお味噌汁を作るようなかんじで。チーズは、お鍋に入れてもいいですし、各自取り皿に入れても(すぐに溶けます)。08.1.20、味噌を使っての作り方を追加しました。

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すがみほ
すがみほ @cook_40028220
2006/11/04 12:12に公開
切り絵作家すがみほこ。ハンドメイド作家。主人と息子の二人のおいしいの言葉が幸せです♡ 「✿」を私のレシピ内で検索すると、話題入りレシピ、✿✿は100人の話題入りレシピが出ます。
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鍋 鮭 えのき しいたけ にんじん キャベツ じゃがいも 牛乳 チーズ 味噌 玉ねぎ

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