キャベツ巻きサラダ
くるくる巻くだけでよそいきのサラダの出来上がり～♪
このレシピの生い立ち
いつものサラダの少し目先を変えたくて考えたものです。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れる。
そこにキャベツを入れ沸騰後二分位ゆでてキャベツを引き上げる。 - 2
鶏肉をそぎ切りにしてキャベツをゆでた残りの熱い湯の中に入れ一分程ゆで、火を止める。
鍋に蓋をして、二分位放置して余熱で火を通す。 - 3
ネギの白い部分を細切りにして水にさらし、白髪ネギをつくる。
- 4
1のキャベツの芯の部分をそいで、葉を半分に切る。
- 5
葉に2の鶏肉、白髪ネギを置きくるくる巻く。巻いたものを半分に切り皿に盛り付ける。
- 6
こんな感じです♪
好みでマヨネーズやポン酢などで召し上がれ☆★ -
コツ・ポイント
鳥胸肉は余熱で火を通すと柔らかく仕上がります。
イクラや人参の細切りを添えると色合いが綺麗です。
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